Ingrediente (pentru 4 persoane): 2 felii paine alba sau integrala, 50 g unt, 3 felii costita afumata (kaiserfleisch, bacon etc.), 1 capatana salata verde, 100 g branza Bucegi (Roquefort) sau branza proaspata de burduf (faramitate), 50 g nuci zdrobite sau taiate felii subtiri. Mod de preparare: - Feliile de paine se taie in bucatele de circa 1 cm (coaja se inlatura) si se rumenesc in untul incins. Se scot si se lasa sa se scurga pe o hartie absorbanta. - Se pune costita afumata in tigaie, lasand-o sa se prajeasca pana devine crocanta. Se scoate si ea si se lasa sa se scurga. - Intr-un castron se pun frunzele de salata spalate si taiate fasii, painea prajita, costita afumata, branza faramitata si nucile. Se amesteca omogen cu sosul tartar.
